高級感のある店舗にしたいが、決め手に欠けるという課題

飲食店において、料理のクオリティだけでなく
空間デザイン（店舗内装）そのものが売上に直結する時代になっています。

特に近年では、

・SNSでの拡散（Instagram・Googleレビュー）
・写真映えする空間
・“記憶に残る店舗体験”

が来店動機の大きな要因となっています。

しかし実際の現場では、

・内装は整っているが高級感が弱い
・和モダンにしたいが、決め手がない
・客単価が伸びない
・競合店舗との差別化が難しい

といった課題を抱えているケースが多く見られます。

結論：屏風は「売上に影響する内装要素」になる

結論から言うと、屏風は単なる装飾ではなく、
飲食店の売上・客単価・集客に影響を与える空間要素です。

適切に設計された屏風は、

・店舗全体の“格”を引き上げる
・視覚的インパクトで印象に残る
・SNS投稿されやすい背景になる

といった効果を持ちます。

👉 つまり
「写真を撮られる空間」＝「選ばれる店舗」になる

なぜ屏風で客単価が上がるのか

ここはプロ視点として重要です。

屏風を導入することで、

高級感の演出

金は本能的に「価値」「豊かさ」を想起させる色です。
空間に取り入れることで、自然と価格帯の許容が上がります。

写真映えによる拡散

屏風は背景として非常に強く、

・料理写真
・人物写真
・店内写真

すべてにおいて映えるため、SNS投稿が増加します。

“非日常体験”の創出

通常の内装との差別化ができるため、
「特別な場所」として認識されやすくなります。

事例｜和食店に屏風を導入したケース

実際に、都内の和食店にて
屏風を活用した内装改善を行いました。

導入前の課題

・料理の評価は高い
・しかし空間の印象が弱い
・写真に残らない

提案内容

・カウンター背面に屏風を設置
・間接照明で柔らかく反射させる
・黒×木×金の配色に統一

導入後の変化

・料理写真のSNS投稿数が増加
・来店動機として「雰囲気が良さそう」が増加
・客単価の上昇

👉 結果として
「料理＋空間」で選ばれる店舗へ変化

飲食店で失敗しない屏風の選び方

ここを間違えると逆効果になります。

設置位置（最重要）

視線が集まる場所に設置することが重要です。

・カウンター背面
・入口正面
・個室のアクセント

素材選定

・本金箔 → 高級店向け
・真鍮箔 → コスト調整

👉 安価な素材は「安っぽく見える」リスクあり

照明設計

屏風は光で印象が変わります。

・間接照明 → 上品
・直接照明 → 強いインパクト

屏風導入の流れと期間

一般的な流れは以下です。

１．ヒアリング（店舗コンセプト・客層）

２．デザイン提案

３．色味・素材確認

４．制作

５．納品

制作期間は約3週間〜2ヶ月程度が目安です。

よくある不安とその解消

費用感がわからない

→ サイズ・素材によって変動しますが、
初回相談で方向性を提示可能です。

空間に合うか不安

→ 図面・写真から設置イメージをご提案します。

初めてで進め方がわからない

→ コンセプト設計から伴走可能です。

まとめ｜屏風は“売上を作る内装”

屏風は単なる装飾ではなく、

・客単価を上げる
・写真を生む
・記憶に残る

という売上に直結する内装要素です。

ご相談・資料ダウンロード

泰山堂では、飲食店のコンセプトや客層に合わせて
最適な屏風の設計・制作をご提案しております。

「まだ具体的に決まっていない」段階でも問題ありません。
方向性の整理から伴走いたします。