福山グルメ – 焼鳥とワインのお店

今日は、泰山堂のある広島県福山市の隠れ家的なお店のお話です。

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炭火焼「日常茶飯」さん。

福山駅から少し歩いたところにある、ビルの2階のお店です。



ビルの外に看板はなく、扉に表札があるのみ。

知ってる人じゃないと辿りつけないですね!

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こちらは焼鳥とワインが楽しめるお店です。

店内は薄暗く、上質なインテリアに囲まれた大人の空間です。

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やわらかいレアの焼き鳥って、珍しいですよね。

いいお肉だからこそですね。

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チーズも種類豊富で、ワインが進みました。



ワインに詳しいスタッフさんが丁寧に対応してくれるので、銘柄をあまり知らなくても好みの味のワインを楽しむ事ができました。

また何かのお祝い事の時に行きたいです!

本金箔のおはなし

先週、都内4つの大使館へ本金箔の金屏風を納品しました。



本金箔の屏風は、値は張りますが丁寧に扱っていただければ50年や100年使っていただける品です。

納品時のレポートは、またの機会に。



今回は、「本金箔」のお話です。



実は「本金箔」って、「金100%」ではないのです。

知っていましたか??

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純金そのままでは、金箔のように薄く延ばす事が難しいのです。

ですので、適度な硬さを持たせ延ばしやすくするため、通常はほんのわずかな銀と銅が配合されています。

また、この配合により色調が変化します。



具体的には、銀が多いほど青みがかった金に、銅が多いほど赤みがかった金箔になります。

配合の違いによって、本金箔の中にも更に3号・4号などの種類が存在しますので、お好みの色合いを選んで頂く事もできます。

金箔ひとつ取っても、なかなか奥が深く、面白い世界です。

福山グルメ – フルーツタルト

福山にある泰山堂の近くに、「コーヒー&デザート ナタリー」というカフェがあります。

以前は女性に人気の洋食レストランだったのですが、今年リニューアルをされてカフェとして生まれ変わりました。

モーニングにランチ、そして見た目も可愛いタルトが評判です。

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タルトはたくさん種類があるのですが、中でも一番カラフルなフルーツタルトを選びました!

サクサク香ばしい生地と、カスタードクリームがたまりません!(*’▽’)

テイクアウトやホールでの予約もできるので、今度はホームパーティーの手土産に利用したいです!